雙縮脲試劑可檢測________，維生素C可以用________來檢測．

蛋白質(zhì)    吲哚酚試劑
分析：本題考查的是幾種營養(yǎng)物質(zhì)的檢驗試劑，首先明確這幾種試劑在檢驗時出現(xiàn)的顏色變化．
解答：蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以應(yīng)用雙縮脲試劑可檢測蛋白質(zhì)；藍色吲哚酚試劑使還原型Vic變?yōu)檠趸蚔ic．Vic溶液在中性條件下，使吲哚酚試劑由藍色變?yōu)闊o色； Vic溶液在酸性條件下，使吲哚酚試劑由藍色變?yōu)榉奂t色，所以用吲哚酚試劑可以來檢測維生素C．
故答案為：蛋白質(zhì)；吲哚酚試劑
點評：關(guān)于幾種營養(yǎng)物質(zhì)的檢驗一般以選擇題或是填空題的形式考查，難度一般．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

雙縮脲試劑可檢測
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，維生素C可以用
吲哚酚試劑
吲哚酚試劑
來檢測．

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科目：初中生物 來源： 題型：

雙縮脲試劑可檢測            ，維生素C可以用              來檢測。

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年福建省泉州市七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

雙縮脲試劑可檢測______，維生素C可以用______來檢測．

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科目：初中生物 來源：2009-2010學(xué)年北師大版七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

雙縮脲試劑可檢測______，維生素C可以用______來檢測．

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科目：初中生物 來源：2009-2010學(xué)年廣東省揭陽市普寧二中七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：解答題

雙縮脲試劑可檢測______，維生素C可以用______來檢測．

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