（2011?南京）小強(qiáng)媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的蔬菜，為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（　�。�
分析：夏天，保存蔬菜和水果長(zhǎng)采用冰箱冷藏的方法，思考答題．
解答：解：在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因?yàn)槭堑蜏啬芤种萍?xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的．主要原因是因?yàn)闇囟鹊�，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜的保存．冷凍會(huì)使蔬菜細(xì)胞破裂、鹽漬會(huì)使蔬菜失水、曬干也會(huì)使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使蔬菜不在新鮮．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握冷藏法的知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2011?南京）先天性聾啞是由隱性基因a控制的遺傳�。趺骱蛷埣t是一對(duì)表兄妹，聽(tīng)、說(shuō)能力均正常，他們結(jié)婚后生了一個(gè)先天性聾啞的孩子．請(qǐng)分析回答：
（1）王明的基因組成是
Aa
Aa
，他們?cè)偕粋�(gè)孩子是先天性聾啞患者的可能性為
25%
25%
．
（2）預(yù)防遺傳病發(fā)生的有效措施是
禁止近親結(jié)婚
禁止近親結(jié)婚
．
（3）王明的鄰居小李因小時(shí)候生病注射鏈霉素導(dǎo)致聾啞，這種性狀
不能
不能
（填“能”或“不能”）遺傳給后代．

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（2011南京）小強(qiáng)媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的蔬菜，為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（    ）

   A．冷凍            B．冷藏            C．鹽漬             D．曬干

 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011南京）小強(qiáng)媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的蔬菜，為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（    ）

   A．冷凍           B．冷藏           C．鹽漬            D．曬干

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2012屆生物中考專題復(fù)習(xí)精品資料專題九《生物技術(shù)》 題型：單選題

（2011南京）小強(qiáng)媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的蔬菜，為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（   ）

A．冷凍B．冷藏C．鹽漬D．曬干

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