Question

【題目】Ⅱ.下圖A為人體消化系統(tǒng)結構模式圖，圖B為專家建議的平衡膳食圖.請據(jù)圖回答下列小題.

圖A人體消化系統(tǒng)結構模式 圖B中國居民“平衡膳食”

【1】人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分.圖A中表示消化腺的標號是

A. 1、3、5 B. 4、5、6 C. 4、8、10 D. 8、10、12

【2】圖B一層的食物中主要成分是淀粉，淀粉消化的主要場所是圖A中的

A. 1 B. 3 C. 5 D. 6

【3】青少年應多吃富含蛋白質、鈣、磷豐富的食物.你認為青少年應相對增加的食物類型為圖B中的

A. 一、二層 B. 三、四層

C. 四、五層 D. 一、二、三、四、五層

【4】奶粉處于“平衡膳食寶塔”中的第四層，該層食物含豐富的蛋白質，該營養(yǎng)物質在消化道內最終被分解為

A. 葡萄糖 B. 甘油

C. 脂肪酸 D. 氨基酸

【5】“食品安全”是近年來兩會的熱點問題之一購買食品時要注意是否有質量安全圖標，下圖中哪一個是質量安全圖標標志?

A. B.

C. D.

Answer 1

【答案】

【1】 C

【2】 D

【3】 B

【4】 D

【5】 C

【解析】

（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括1口腔、9咽、2食道、3胃、6小腸、5大腸和7肛門；主要的消化腺有8唾液腺、胃腺、腸腺、4胰腺、10肝臟等；（2）在平衡膳食寶塔中第一層為谷物類，主要提供能量，如面包、谷類食品、米飯和面條等；第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C；第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質和鈣；第五層為油脂類，主要提供脂肪，據(jù)此答題。

【1】消化系統(tǒng)包括消化道和 消化腺兩部分，其中圖A中表示消化腺的是8唾液腺、4胰腺、10肝臟，可見C正確。

【2】淀粉的消化從1口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在6小腸內被徹底消化為葡萄糖，D正確。

【3】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；人體對無機鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無機鹽中的鈣是構成牙齒和骨骼的主要物質，尤其青少年缺鈣易導致佝僂病，因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應多吃含蛋白質、多種無機鹽的食物，即圖中的第三層和第四層，B正確。

【4】奶粉處于平衡膳食寶塔中的第四層，該層食物含豐富的蛋白質，人體攝入的蛋白質在胃內初步消化，然后在小腸內最終分解為氨基酸從而被吸收，D正確。

【5】帶有“QS”標志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強制性檢驗且合格的，C正確。