Question

【題目】媽媽要過生日了，李明打算親手為媽媽做一個生日蛋糕．
（1）李明選用的材料有雞蛋、面粉、橘子果醬等，做成的蛋糕將含有、等多種營養(yǎng)物質(zhì)（舉兩例）．（水、無機鹽、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等其中2個）
（2）天氣炎熱，李明外出購物回家后感覺咽喉腫痛．根據(jù)下列如圖藥品說明書（節(jié)選），他可服用的是 ． （填寫藥品字母）
（3）這批藥現(xiàn)在（選擇：能，不能）服用，原因是 ．
（4）細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、有機物和適宜的等．為防止蛋糕發(fā)霉變質(zhì)，請為李明存放蛋糕提一條建議： ．

Answer 1

【答案】
（1）糖類；蛋白質(zhì)
（2）B
（3）不能；已經(jīng)過了有效期
（4）溫度；低溫冷藏
【解析】（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等，如用雞蛋、面粉、草莓果醬等做成蛋糕，其中雞蛋中含豐富的蛋白質(zhì)等，面粉可提供糖類等，草莓含維生素和無機鹽等，還有也有部分的脂肪、水等；（2）我們要注意安全用藥，仔細(xì)閱讀說明書，如功能主治、用法用量、生產(chǎn)日期、有效期等，李明感覺咽喉腫痛，分析其說明書中的功能主治可知，藥品B可治療咽喉腫痛；（3）這批藥現(xiàn)在不能使用，已經(jīng)過了有效期；（4）細(xì)菌和真菌等微生物的生存需要一定的條件，如水分、有機物和適宜的溫度等，食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，分解了食品中的無機物，因此保存食品時，我們要抑制或殺死微生物的生長和繁殖，如低溫冷藏可抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食品．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，掌握合理營養(yǎng)：每日三餐，按時進餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔），以及對合理營養(yǎng)的理解，了解早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％；三餐應(yīng)該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．