【題目】制作泡菜時密封的主要目的是(　　)

A. 防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失

B. 防止其他細菌的進入

C. 防止水分散失

D. 防止空氣進入

【答案】D

【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則，如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內(nèi)空氣的濕度。所以制作泡菜時密封的主要目的是防止空氣進入。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地球約有50億年的歷史．_________．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】春暖花開，一棵棵幼苗都迫不及待地鉆出了地面，盡情地伸展，沐浴著陽光．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）新植物的幼體是 ，它是由圖中③④⑤⑥組成．
（2）玉米種子具有 片子葉，所以玉米屬于植物．
（3）圖中遇碘變藍的是[ ] ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中用氣囊輔助肺進行呼吸的是

A．丹頂鶴 B．青蛙 C．揚子鱷 D．鯽魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中表示細胞分化過程的是( )
A.A
B.B
C.C
D.D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我市某縣每年4月千畝桃花競相吐艷，美不勝收．如圖為桃樹部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖分析回答：

（1）桃花花瓣有多種顏色．使花瓣呈不同顏色的色素物質(zhì)主要存在于花瓣細胞的 中．

（2）桃樹開花后要結(jié)出桃子，還要經(jīng)歷的重要生理過程是 及生長發(fā)育．

（3）桃子營養(yǎng)豐富，美味可口．圖二中①和②構(gòu)成果實，①主要是由圖一中[ ] 發(fā)育來的．

（4）水和無機鹽對桃樹的生長發(fā)育起著重要作用，由根部吸收后通過 向上運輸．

（5）一果農(nóng)發(fā)現(xiàn)他栽的桃樹中，在一株桃樹上結(jié)出的果實特別大且甜．明年，他想在現(xiàn)有的其它一些桃樹上也結(jié)出特別大且甜的果實，可采用的方法是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，屬于器官的是（ ）
A.洋蔥表皮
B.小麥的根尖
C.大豆種子的種皮
D.蠶豆的葉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在十九世紀中葉，運用進化論原理，說明人猿共祖的是（ ）

A. 列文·虎克 B. 恩格斯 C. 施萊登 D. 達爾文

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】國家實施“全面二孩”政策，對完善人口發(fā)展戰(zhàn)略，應(yīng)對人口老齡化起到積極作用，優(yōu)生優(yōu)育再次成為眾多家庭關(guān)注的話題．

（1）初二王小樂的母親已經(jīng)懷孕了．受精卵是新生命的起點，形成的場所是圖一中的[]__，孕育新生命的搖籃是[]__，胎兒在此通過__和__從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣并排出廢物．

（2）圖二是王小樂對家族中，單眼皮和雙眼皮情況進行調(diào)查的信息圖．

①據(jù)圖判斷，顯性性狀是__，判斷的依據(jù)是__（從下面婚配組合及結(jié)果選填一項）．

A．爺爺×奶奶→爸爸

B．外公×外婆→媽媽

C．爸爸×媽媽→王小樂

②單眼皮和雙眼皮，是一對相對性狀，若控制它的基因用A、a表示，則爺爺和王小樂的基因組成分別是__和__．

③王小樂有個妹妹的幾率是__，他媽媽再生個雙眼皮孩子的幾率是__，其基因組成是__．

（3）優(yōu)生優(yōu)育是家庭和社會共同的責(zé)任，下列做法有利于優(yōu)生的是__（多選）

A禁止近親結(jié)婚 B提倡高齡生育 C鼓勵遺傳咨詢 D實行產(chǎn)前診斷．

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