【題目】下列能使牛奶變成酸奶，使蔬菜變成有酸味的泡菜的是（　�。�

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 枯草桿菌

【答案】A

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味．制作泡菜時(shí)也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)，可見A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】紫菜蛋花湯呈現(xiàn)誘人的紫紅色，主要是因?yàn)榧訜崞茐牧俗喜思?xì)胞的( )

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 細(xì)胞質(zhì) D. 細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蒸騰作用是指植物體內(nèi)的＿＿＿＿以＿＿＿＿狀態(tài)，從＿＿＿＿散發(fā)到＿＿＿＿的過(guò)程。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是某生物興趣小組對(duì)一個(gè)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)做調(diào)查之后所繪制的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖。據(jù)圖完成下列各小題。

（1）上圖共有條食物鏈，蛇在生態(tài)系統(tǒng)中是屬于。
（2）在一定的自然區(qū)域內(nèi)，各種生物之間有復(fù)雜的和的關(guān)系，這種營(yíng)養(yǎng)聯(lián)系形成了食物鏈。寫出最長(zhǎng)的一條食物鏈：。
（3）當(dāng)鼠的數(shù)量減少，短時(shí)間內(nèi) 的數(shù)量會(huì)增加。
（4）在此生態(tài)系統(tǒng)中，所有生物生命活動(dòng)所需的能量都是來(lái)自綠色植物通過(guò)固定的光能。這些能量是通過(guò)依次進(jìn)行傳遞的。
（5）該生態(tài)系統(tǒng)中所有生物進(jìn)行生命活動(dòng)所需能量的最終來(lái)源是。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體細(xì)胞分化的結(jié)果就是產(chǎn)生（ ）
A.器官
B.系統(tǒng)
C.組織
D.新細(xì)胞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】土壤中的水分參與植物蒸騰作用時(shí)的途徑是（ ）

A．土壤→根毛→導(dǎo)管→葉肉→氣孔→大氣

B．土壤→導(dǎo)管→葉脈→氣孔→大氣

C．土壤→根毛→導(dǎo)管→氣孔→葉脈→大氣

D．土壤→根毛→葉脈→導(dǎo)管→表皮→大氣

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】湖北省長(zhǎng)江天鵝洲白鰭豚國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)現(xiàn)有植物238種，高等陸生脊椎動(dòng)物231種，其中包括國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物白鰭豚和麋鹿。圖示為保護(hù)區(qū)內(nèi)部分物質(zhì)循環(huán)及各成分之間的關(guān)系，請(qǐng)分析作答：

（1）圖中所示①②③代表不同的生理過(guò)程，其中③是由該生態(tài)系統(tǒng)中的_________完成的。

（2）水綿、衣藻等藻類植物沒(méi)有根、莖、葉的分化，細(xì)胞中有_________，能夠進(jìn)行光合作用。

（3）蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物，體表有堅(jiān)韌的_________，身體和附肢都分節(jié)。

（4）白鰭豚是我國(guó)特有的珍稀水生哺乳動(dòng)物，它和_________（填圖中動(dòng)物名稱）一樣，是恒溫動(dòng)物。

（5）麋鹿俗稱“四不像”，野生的麋鹿群內(nèi)部往往形成一定的組織，成員之間有明確的分工，具有_________的特征。

（6）保護(hù)區(qū)內(nèi)生物豐富，體現(xiàn)了生物種類的多樣性。生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是______的多樣性。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】愛觀察和思考的小明，關(guān)注生活中的各種現(xiàn)象并進(jìn)行深入了解：

（1）同桌小紅長(zhǎng)時(shí)間讀寫姿勢(shì)不正確，致使眼球的__________曲度過(guò)大而患上近視。

（2）小明對(duì)鏡觀察自己的眼睛：雙眼皮、大眼睛、虹膜是黑色的。這些性狀，是由存在于遺傳物質(zhì)__________分子上的基因控制的。

（3）多指、正常指是一對(duì)相對(duì)性狀。A控制顯性性狀，a控制隱性性狀。下圖為小明家的遺 傳系譜圖，請(qǐng)據(jù)圖冋答：

①多指為__________（填“顯性”或“隱性”）性狀。

②小明爸爸、媽媽的基因組成分別是__________。

③小明妹妹的多指基因來(lái)自第一帶的1號(hào)的幾率是__________（用百分?jǐn)?shù)表示）。

④小明父親把多指基因傳遞給妹妹的“橋梁”是__________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】家蠶的發(fā)育一般要經(jīng)過(guò)________、________、________、________四個(gè)時(shí)期，這樣的發(fā)育過(guò)程叫做___________。請(qǐng)舉幾例與家蠶生殖發(fā)育方式相似的動(dòng)物________、________、________。

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