很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物


  1. A.
    甲烷細(xì)菌
  2. B.
    乳酸菌
  3. C.
    霉菌
  4. D.
    酵母菌
D
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見D符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?豐南區(qū)）很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物（　　）

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科目：初中生物 來源：豐南區(qū) 題型：單選題

很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物（　　）
A．甲烷細(xì)菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2008年河北省唐山市豐南區(qū)中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物（ ）
A．甲烷細(xì)菌
B．乳酸菌
C．霉菌
D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2011年中考生物模擬試卷（2）（解析版） 題型：選擇題

很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物（ ）
A．甲烷細(xì)菌
B．乳酸菌
C．霉菌
D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2007年湖北省恩施州中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時(shí)離不開下列哪種微生物（ ）
A．甲烷細(xì)菌
B．乳酸菌
C．霉菌
D．酵母菌

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