Question

【題目】德州 下列是制作酸奶的幾個步驟，正確的操作順序依次是（　�。�

①將牛奶煮沸后降溫至40℃左右

②放到30℃左右的地方約4小時

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶

④密封瓶口

A. ①②③④ B. ③①②④ C. ①③④② D. ③②①④

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：制作酸奶時要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：①先將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻。③再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種。④乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。②最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可。故正確的順序是：①③④②。