腳氣病是由于缺乏下列哪一種維生素引起的（ ）
A．維生素A
B．維生素C
C．維生素B1
D．維生素D
【答案】分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
解答：解：維生素的功能及缺乏癥如圖：
可見腳氣病是因為缺乏維生素B1引起的，維生素B1在粗糧或糧食的麩皮中含量豐富．故選：C
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握維生素的作用及缺乏癥，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容來幫助理解和記憶．
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