【題目】饅頭的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍(lán)的特性．某中學(xué)生物科技活動(dòng)小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時(shí)，按照以下方案進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)在2號(hào)試管的A處加入_____，與1號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）1號(hào)試管與_____號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照可以證明：口腔中的牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有助于食物的消化．

（3）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成_____．

【答案】 ⑴2毫升清水 ⑵3 ⑶麥芽糖

【解析】（1）證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，1號(hào)試管中加入了2ml的唾液，要與1號(hào)形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則應(yīng)該在2號(hào)試管中加入2ml的清水 。

（2）1號(hào)試管的饅頭是呈碎屑狀，3號(hào)試管的饅頭呈塊狀，其余條件都相同，因此1號(hào)與3號(hào)形成對(duì)照，變量是饅頭的狀態(tài)，由此，證明口腔中的牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有助于食物的消化。

（3）淀粉在唾液淀粉酶的分解作用下，被分解成麥芽糖。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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