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（2005?三明）制作大而松軟的饅頭或面包時，所利用的微生物是（　　）
分析：制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術在食品的制造中的應用十分廣泛，據此答題．
解答：解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見A符合題意．
故選：A
點評：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產品的知識．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?三明）地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?三明）下列屬于相對性狀的一組是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?三明）將盆栽銀邊天竺葵（邊緣由于不含葉綠體，所以呈白色，如圖“甲”處）放在黑暗處一晝夜，用黑紙片把葉片的一部分（ 圖“乙”處）從上下兩面遮蓋起來，放在陽光下照射數小時后，將此葉片經脫色處理，最后滴上碘液，結果“甲”、“乙”兩處不變色，其余部分變藍（如圖“丙”處）．請回答：
（1）滴上碘液，“丙”處變藍，說明光合作用制造
淀粉（有機物）
淀粉（有機物）
；
（2）滴上碘液，“乙”處不變色，說明
光能
光能
是植物光合作用不可缺少的條件；
（3）滴上碘液，“甲”處不變色，說明光合作用需要有
葉綠體
葉綠體
；
（4）將銀邊天竺葵放置在黑暗處一晝夜，可以通過植物體的
呼吸
呼吸
作用，消耗掉葉內原有的有機物；
（5）適當增加原料可以促進植物體進行光合作用．根據這一原理，有經驗的菜農在溫室內種植蔬菜時，可以添加一定量的
二氧化碳
二氧化碳
氣體，以提高蔬菜的產量．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?三明）張女士近來臉色蒼白，常常感到頭暈乏力，下表是她到醫(yī)院檢查后，得到的血液化驗單中的部分內容，請你根據學過的知識分析化驗單上的各項指標，回答問題：

    項  目 結果 正常范圍參考值 單  位 項  目 結果 正常范圍參考值 單  位
    紅細胞 2.8 3.5～5.0 ×1012個/L 血小板 2.2 1.0～3.0 ×1011個/L
    血紅蛋白 85 110～150 g/L 淋巴細胞 2.5 0.7-4.0 ×109個/L
    白細胞 6.5 4.0～10 ×109個/L 血型 B型（1）由該化驗單可以推斷張女士可能患有的病是
    貧血
    貧血
    （填寫病癥名）；判斷的依據是
    紅細胞和血紅蛋白含量小于正常值
    紅細胞和血紅蛋白含量小于正常值
    ；
    （2）若要給張女士輸血，首先應考慮給她輸
    B
    B
    型的血；
    （3）除了藥物治療外，針對張女士的這種病癥，請你在平時生活或飲食方面為她提一點好建議：
    多吃含蛋白質或含鐵豐富的食物
    多吃含蛋白質或含鐵豐富的食物
    ．

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