Question

很多食品的生產和微生物的發(fā)酵技術有關，下列產品與發(fā)酵沒有直接關系的是

1. A.
   米酒
2. B.
   醬油
3. C.
   豆腐
4. D.
   青霉素

Answer 1

C
發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化成為人類所需要的產物的過程。泡菜、酸奶和青霉素在加工過程中利用了微生物，豆腐在加工過程中不需要用到微生物。