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制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（　�。�
A．葡萄糖B．淀粉C．蛋白質D．脂肪
制作醬和醬油的主要原料是豆類和鹽巴，而曲霉靠分解有機物來獲取營養(yǎng)，所以可以將將豆子中的蛋白質分解成為糖和小的氨基酸，這些物質溶于水后，才能夠被人吸收，增加其營養(yǎng)，另外曲霉也可以改變醬油的其他，如改變味道、香氣、顏色等．
故選：C
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科目：初中生物 來源： 題型：

制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（　�。�
A、葡萄糖B、淀粉C、蛋白質D、脂肪

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    蛋白質
  4. D.
    脂肪

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科目：初中生物 來源：《2.3 生物圈中的微生物》2010年單元測試卷（解析版） 題型：選擇題

制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（ ）
A．葡萄糖
B．淀粉
C．蛋白質
D．脂肪

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來分解和轉化                        （    ）

    A．糖                B．淀粉             C．蛋白質                D．脂肪

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