維生素、脂肪和淀粉是食物中的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素.______.
食物中的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們各具有一定的作用.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì),并能為生命活動(dòng)提供能量,是食物中的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素,糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì),能為人體提供能量;蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系,也能提供少量的能量;脂肪是備用能源,一般存儲(chǔ)在皮下備用.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量.
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