Question

【題目】下圖是某七年級學(xué)生小明的早餐，包括兩片面包、兩個雞蛋、一杯牛奶、一個蘋果，根據(jù)學(xué)習(xí)的生物知識回答下列問題：

（1）青少年應(yīng)該多補(bǔ)充蛋類、牛奶等富含___________豐富的食物。

（2）早餐的時候吃一個蘋果，可以補(bǔ)充人體對維生素C的需要，可以預(yù)防___________病。

（3）面包內(nèi)含有___________，它是人體最主要的供能物質(zhì)。人體備用能源物質(zhì)是___________。六類營養(yǎng)物質(zhì)中細(xì)胞含量最多的是___________。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 壞血 糖類 脂肪 水

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，且青少年的生長發(fā)育快，因此青少年應(yīng)該多補(bǔ)充蛋類、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食品。

（2）人體缺乏維生素C，會引起壞血病，維生素C多存在于蔬菜、水果中，多吃蔬菜、水果可以補(bǔ)充維生素C。由此可見早餐的時候吃一個蘋果，可以補(bǔ)充人體對維生素C的需要，可以預(yù)防壞血病。

（3）面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。水是構(gòu)成人體細(xì)胞主要成分之一，占體重的60%～70%，因此六類營養(yǎng)物質(zhì)中細(xì)胞含量最多的是水。