Question

【題目】19世紀中葉，人們并不知道細菌是從哪里來的，直到被稱為“微生物學(xué)之父”的法國科學(xué)家設(shè)計了著名的“鵝頸瓶實驗”(如圖所示)才弄清了事實的真相。請根據(jù)實驗回答以下問題:

(1)設(shè)計這個實驗的科學(xué)家是________

(2)打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是__________

(3)“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的_法。(選填字母)

A.巴氏消毒法B.腌制法C.脫水法

(4)細菌在肉湯中通過_____的方式進行生殖。

Answer 1

【答案】巴斯德 空氣中的細菌落入肉湯 A 分裂生殖

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物，瓶外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物。

（1）19世紀中葉，法國科學(xué)家巴斯德通過“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。因此， 設(shè)計這個實驗的科學(xué)家是巴斯德。

（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗。所以，打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是空氣中的細菌落入肉湯。

（3）法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細菌產(chǎn)生的，巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。故選A。

（4）細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。因此，細菌在肉湯中通過分裂生殖的方式進行。