【題目】某同學(xué)在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“釀一瓶香濃的米酒”的過程中遇到了一系列問題，其中分析正確的是（ ）

A. 制作酸奶和米酒都用到同一種微生物

B. 制作酸奶和米酒都需要在無氧的條件下進(jìn)行

C. 制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封

D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖

【答案】B

【解析】

細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌。

制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌，制作酸奶需要密封而制作米酒也需要密封，乳酸菌、酵母菌都是厭氧菌，都需要在無氧的條件下進(jìn)行， B正確，A、C錯誤。酵母菌進(jìn)行出芽生殖，乳酸菌進(jìn)行分裂生殖，霉菌可用孢子繁殖，D錯誤。故選：B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】嫁接能否成活的關(guān)鍵是（ ）

A. 接穗和砧木必須是同一樹種

B. 接穗和砧木的樹齡必須相同

C. 接穗和砧木的形成層要緊密結(jié)合

D. 用芽接就容易成活

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【題目】世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵．鐵在人體中的主要作用是（　�。�

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C. 是骨骼和牙齒的組成成分 D. 有利于鈣的吸收和利用

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【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（　�。�

A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 生物圈

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【題目】下列描述中具有共生現(xiàn)象的是（ ）

A. 根瘤菌與豆科植物B. 鏈球菌與人

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【題目】要了解家蠶的生長發(fā)育和行為，最好選擇查閱下列哪本書（ ）

A. 《動物學(xué)》B. 《生物學(xué)》

C. 《無脊椎動物學(xué)》D. 《昆蟲學(xué)》

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【題目】系統(tǒng)闡述自然選擇學(xué)說的著作是（ ）

A. 《紅樓夢》 B. 《本草綱目》 C. 《自然系統(tǒng)》 D. 《物種起源》

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【題目】當(dāng)你用手摸臉時，上臂肌肉所處的狀態(tài)是（　�。�

A. 肱二頭肌和肱三頭肌都收縮

B. 肱二頭肌和肱三頭肌都舒張

C. 肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張

D. 肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】使體循環(huán)和肺循環(huán)連在一起的是（　　）

A. 肝臟

B. 大腦

C. 肺

D. 心臟

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