Question

（2013?泰興市模擬）同學(xué)們正處于身體迅速生長(zhǎng)的時(shí)期，一日三餐會(huì)為我們提供糖類、

蛋白質(zhì)

、

脂肪

、無(wú)機(jī)鹽、維生素、

水

六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．

Answer 1

分析：此題考查的是食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．

解答：解：食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維被稱為第七類營(yíng)養(yǎng)素．每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，它們的作用不同，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類提供的．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量．水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%-70%，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行． 人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸．無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料．維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，生長(zhǎng)和發(fā)育就會(huì)受到影響，甚至患�。�膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空．所以，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會(huì)通暢，并且減少患大腸癌的機(jī)會(huì)．多吃一些富含膳食纖維的食物，還有利于降低人體內(nèi)過(guò)多的血脂和血糖等，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康，有利于預(yù)防糖尿病，有利于維持正常的體重．
故答案為：蛋白質(zhì)；脂肪；水．

點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是知道食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．