Question

醫(yī)藥工業(yè)利用發(fā)酵工程生產(chǎn)出種類(lèi)繁多的醫(yī)藥用品，如（ ）
①抗生素 ②乳酸 ③維生素 ④香料．
A．①②
B．②③
C．①③
D．③④

Answer 1

【答案】分析：此題是關(guān)于發(fā)酵技術(shù)知識(shí)的選擇題，結(jié)合題干中具體的實(shí)例進(jìn)行答題．
解答：解：發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國(guó)早在公元前22世紀(jì)就用發(fā)酵法釀酒，然后開(kāi)始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)能夠按照人們的意愿創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物，以生產(chǎn)人類(lèi)需要的發(fā)酵產(chǎn)品，如青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素，青霉素是一種抗生素，能治療疾�。�因此醫(yī)藥工業(yè)利用發(fā)酵工程生產(chǎn)出種類(lèi)繁多的醫(yī)藥用品，如①抗生素 和③維生素的生產(chǎn)．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：理解發(fā)酵技術(shù)的概念，了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)以及現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用．