【題目】蒸熟的饅頭喧軟多孔，這是酵母菌在發(fā)酵過程中分解有機(jī)物產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的．這種氣體是

A. 二氧化碳 B. 水蒸氣 C. 氧氣 D. 酒精

【答案】A

【解析】試題分析：發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．

解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．

故選：A．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)報道，在新生兒的呼吸道內(nèi)也有細(xì)菌的存在，這說明（　　）

A. 細(xì)菌的數(shù)量很多 B. 細(xì)菌的個體十分微小

C. 細(xì)菌的分布很廣泛 D. 細(xì)菌對人類危害巨大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保護(hù)生物多樣性的根本措施是

①保護(hù)生物的棲息地②保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性③保護(hù)瀕危物種④保護(hù)家養(yǎng)動物、栽培植物和野生親緣種的基因多樣性

A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】皮膚真皮層中能夠從毛細(xì)血管的血液中分泌出廢物，即與排泄有關(guān)的結(jié)構(gòu)是

A．毛發(fā) B．皮脂腺 C．汗腺 D．角質(zhì)化細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】曲霉、青霉和蘑菇產(chǎn)生后代的方式都是（ ）

A. 分裂生殖 B. 孢子生殖 C. 營養(yǎng)生殖 D. 種子生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是觀察青霉實驗和青霉結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)實驗和圖回答下列題：

(1)該實驗在觀察時所借助的實驗用具是 ____

A.只用放大鏡 B.只用顯微鏡 C.放大鏡和顯微鏡 D.以上都不用

(2)通過實驗觀察和本圖觀察，對青霉孢子的著生狀態(tài)描述正確的是_______

A.長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀 B.長有孢子的菌絲看上去呈圓柱狀

C.長有孢子的菌絲看上去呈顆粒狀 D.長有孢子的菌絲看上去呈條狀

(3)通過實驗還可以觀察到，青霉細(xì)胞沒有的結(jié)構(gòu)是 ___________

A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞核 D.葉綠體

(4)圖中①指的是 ____________

A.細(xì)胞核 B.直立菌絲 C.營養(yǎng)菌絲 D.孢子

(5)深入營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，能夠從中吸收有機(jī)物的是 ______

A.①和② B.③ C.② D.②和③

(6)通過實驗觀察和青霉結(jié)構(gòu)圖，判斷青霉繁殖后代是通過________

A.孢子 B.芽孢 C.芽體 D.分裂

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體幼年時生長激素分泌過多會導(dǎo)致（ ）

A. 巨人癥 B. 糖尿病 C. 甲狀腺腫大 D. 侏儒癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】吸氣時，能正確反映呼吸肌的活動情況與肺內(nèi)氣壓變化的是（ ）

A. 肋間肌收縮，膈肌收縮，肺內(nèi)氣壓減小 B. 肋間肌收縮，膈肌收縮，肺內(nèi)氣壓增大

C. 肋間肌舒張，膈肌舒張，肺內(nèi)氣壓增大 D. 肋間肌舒張，膈肌舒張，肺內(nèi)氣壓減小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)單細(xì)胞生物的敘述，不正確的是（ ）

A. 一個草履蟲細(xì)胞只有一個細(xì)胞核 B. 酵母菌可以用于生產(chǎn)面包和饅頭

C. 湖水的富營養(yǎng)化常導(dǎo)致藍(lán)藻爆發(fā) D. 寄生在血液里的瘧原蟲使人患瘧疾

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同步練習(xí)冊答案