科目:初中生物 來源: 題型:
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科目:初中生物 來源:2012-2013學年河南省鄲城縣雙樓二中八年級上學期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:探究題
家庭嘗試制作酸奶的步驟:
①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合→②熱處理(煮沸)→③冷卻(420 C--430C)→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時,容器要事先消毒滅菌,發(fā)酵時要將蓋密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶時,對材料熱處理(煮沸)的目的是 。
(2)加入一些購買的酸奶的目的是 。
(3)發(fā)酵時要將蓋密封的原因是 。
(4)產(chǎn)生酸味的原理是 。
(5)為何加酸奶前進行冷卻 。
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科目:初中生物 來源:2012-2013學年河南省八年級上學期期末考試生物試卷(解析版) 題型:探究題
家庭嘗試制作酸奶的步驟:
①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合→②熱處理(煮沸)→③冷卻(420 C--430C)→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時,容器要事先消毒滅菌,發(fā)酵時要將蓋密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶時,對材料熱處理(煮沸)的目的是 。
(2)加入一些購買的酸奶的目的是 。
(3)發(fā)酵時要將蓋密封的原因是 。
(4)產(chǎn)生酸味的原理是 。
(5)為何加酸奶前進行冷卻 。
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科目:初中生物 來源:湖南省期末題 題型:填空題
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