Question

在測(cè)定食物中含有能量時(shí)，小明進(jìn)行了如下操作：首先稱取核桃仁6克，在一個(gè)椎形瓶里放20毫升的水并插入一只溫度計(jì)；然后點(diǎn)燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃燒后，看到溫度計(jì)上升了24度．請(qǐng)計(jì)算每克核桃仁中含有的能量是

336焦

．計(jì)算結(jié)果與核桃仁實(shí)際含有的能量差別較大，你認(rèn)為最主要的原因可能是

沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁，導(dǎo)致熱量散失一部分

．

Answer 1

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是測(cè)定核桃仁中含有的能量．解答時(shí)可以從食物的熱價(jià)方面來切入．

解答：解：每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦的熱能．根據(jù)熱量公式Q=cm?△T．核桃仁6克完全燃燒后釋放的熱量═4.2×20×24═2016（焦），核桃仁的熱價(jià)═2016÷6═336（焦/克）．計(jì)算結(jié)果與核桃仁實(shí)際含有的能量差別較大：最主要的原因可能是沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁，導(dǎo)致熱量散失一部分；還有可能是點(diǎn)燃的時(shí)間過長(zhǎng)，錐形瓶吸收了一部分熱量，溫度計(jì)測(cè)量的部位不對(duì)，如在水的表面導(dǎo)致誤差過大．
故答案為：336焦；沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁，導(dǎo)致熱量散失一部分．

點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦的熱能．