Question

【題目】考場上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動(dòng)需要消耗能量，能量來自于細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的氧化分解。這個(gè)過程是怎樣的呢？

（1）人體細(xì)胞中的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和______。

（2）在圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[1]______，消化的主要場所是[4]_______。在圖二中，X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是______，表示脂肪消化過程的曲線是_____，蛋白質(zhì)最終消化成______才能被吸收。

Answer 1

【答案】糖類（淀粉） 肝臟 小腸 胃 Z 氨基酸

【解析】

圖一中，1肝臟，2膽囊，3是十二指腸，4小腸，5胃，6胰腺，7大腸。圖2中，A、B、C、D、E表示消化道，因?yàn)?/span>A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸。因?yàn)?/span>X在口腔就開始消化，所以X為淀粉的消化過程；Y在胃開始被消化，所以Y是蛋白質(zhì)的消化過程；Z的消化是在小腸，所以是Z是脂肪的消化過程。

（1）食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。因此，細(xì)胞中的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類（淀粉）。

（2）肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，能促進(jìn)脂肪的消化。小腸較長，在小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞，小腸絨毛等增加了消化食物的面積，所以小腸是消化食物的主要場所。因此，在圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是1肝臟，消化的主要場所是4小腸。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，可知圖中C字母代表的結(jié)構(gòu)是胃，初步消化蛋白質(zhì)。淀粉在A口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在C胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在D小腸內(nèi)消化。從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Y被消化，最后是Z被消化，可以判斷X是淀粉的消化過程，Z代表脂肪的消化過程，Y代表蛋白質(zhì)的消化過程，脂肪在小腸內(nèi)開始進(jìn)行化學(xué)性消化，脂肪在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在消化酶的作用下最終被分解為甘油和脂肪酸。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的胰液，腸液的作用下分解為氨基酸。因此，在圖二中，X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是胃，表示脂肪消化過程的曲線是Z，蛋白質(zhì)最終消化成氨基酸才能被吸收。