Question

【題目】“微生物學(xué)之父”巴斯德的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)如圖所示，該實(shí)驗(yàn)探究的主要問題是（　�。�

A. 氧氣對(duì)肉湯保鮮的影響B. 導(dǎo)致肉湯變質(zhì)的微生物的來源

C. 肉湯保存時(shí)間與肉湯保鮮的關(guān)系D. 保存肉湯的容器形狀與保鮮的關(guān)系

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。

（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

解：圖中鵝頸瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，細(xì)菌等微生物不能進(jìn)入，因此一年后肉湯仍澄清，無細(xì)菌繁殖。打斷瓶頸，空氣中的細(xì)菌等微生物可以直接落入瓶?jī)?nèi)，因此一天后肉湯變渾濁，細(xì)菌大量繁殖。所以該實(shí)驗(yàn)所控制的變量是有無微生物。因此該實(shí)驗(yàn)探究的主要問題是導(dǎo)致肉湯變質(zhì)的微生物的來源。

故選：B。