Question

【題目】《健康報》報道上海學生營養(yǎng)不良率達24%，而由于營養(yǎng)知識欠缺，飲食行為有誤，早餐可有可無，有些人暴飲暴食，成為一個個小胖子，約四成青春期少女為了美麗飲食不規(guī)律造成營養(yǎng)不良。下圖是中國居民“平衡膳食寶塔”（從底部開始是第一層，依次上升為第二、第三、第四、第五層），請據圖回答下列問題：

（1）小紅同學由于學業(yè)緊張，早晨為了節(jié)省時間，經常去學校時不吃早餐，一天上課突然頭暈目眩，體力不支，從提供能量的角度來看，你認為此時應給她補充圖中第_______層的食物。

（2）如果某學生刷牙時牙齦經常出血，應多吃位于寶塔第二層的食物富含___________.

（3）青少年正在生長發(fā)育，所以應多吃位于寶塔第三、四層的食物，因為富含蛋白質，蛋白質最終在小腸內被分解成________。第四層中的牛奶和豆?jié){還富含鈣的無機鹽，有些缺鈣患者經常喝牛奶但仍缺鈣，可能是體內還缺少__________.

（4）許多小胖子喜歡吃第五層的油類含量高的食物，這類營養(yǎng)物質作為人體的______能源物質而貯存在體內，使人的體重增加。

Answer 1

【答案】一 維生素C 氨基酸 維生素D 備用

【解析】

圖中的第一層谷類中主要含有淀粉，第二層蔬菜水果中主要含有維生素，第三層魚、肉、蛋中主要含有蛋白質，第四層奶類和豆類中主要含有蛋白質，第五層油脂類主要含有脂肪。

（1）小紅同學由于學業(yè)緊張，早晨為了節(jié)省時間，經常去學校時不吃早餐，一天上課突然頭暈目眩，體力不支，從提供能量的角度來看，此時應給她補充圖中第一層谷類的食物。

（2）第二層的蔬菜和水果含較多的維生素，維生素C可以防治壞血病。

（3）“平衡膳食寶塔”中第三級的食物中含有豐富的蛋白質，該物質最終消化的場所是小腸，消化的最終產物氨基酸。第四層中的牛奶和豆?jié){還富含鈣的無機鹽，有些缺鈣患者經常喝牛奶但仍缺鈣，可能是體內還缺少維生素D。

（4）許多小胖子喜歡吃第五層的油類含量高的食物，這類營養(yǎng)物質作為人體的備用能源物質而貯存在體內，使人的體重增加。