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【題目】某校餐廳為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。添加下列哪種食物后這份食譜會變得更為合理

A.素炒豆角B.紅燜羊肉C.煮雞蛋D.炸河蝦

【答案】A

【解析】

此題考查的知識點是科學設計健康食譜。解答時可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來分析。

合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理。米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意。

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