Question

【題目】下圖A、B、C、D所示為某同學(xué)設(shè)計(jì)的檢驗(yàn)唾液淀粉酶作用的系列實(shí)驗(yàn)裝置。請(qǐng)仔細(xì)分析后回答：

（1）圖B的2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入清水的量應(yīng)該是_____，1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起到_____作用。

（2）圖C是將兩只試管同時(shí)放入燒杯中水浴保溫，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯的話應(yīng)該讓水溫保持在____℃，理由是_____。

（3）圖中D表示向1、2號(hào)試管都加入______，如果唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸弁耆�分解的話�?、2號(hào)試管的現(xiàn)象分別是_____、_____。

Answer 1

【答案】2ml 對(duì)照 37 37℃接近于人體口腔內(nèi)的溫度，有利于唾液淀粉酶的消化作用 碘液 變藍(lán) 不變藍(lán)

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液，1號(hào)試管內(nèi)加入等量的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用。因此，圖B的2號(hào)試管內(nèi)加入2mL唾液，1號(hào)試管內(nèi)加入清水的量應(yīng)該是2mL，1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起到對(duì)照作用。

（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制，在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴。因此，圖C是將兩只試管同時(shí)放入燒杯中水浴保溫，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯的話應(yīng)該讓水溫保持在37℃，理由是37℃接近于人體口腔內(nèi)的溫度，有利于唾液淀粉酶的消化作用。

（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在，圖中D表示向1、2號(hào)試管中加入的都是碘液。2號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，滴加碘液后變藍(lán)色，比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用。因此，圖中D表示向1、2號(hào)試管都加入碘液，如果唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸弁耆�分解�?、2號(hào)試管的現(xiàn)象分別是變藍(lán)色、不變藍(lán)色。