Question

饅頭是我們的主食，你知道饅頭的主要成分在人體消化需要哪些消化液幫忙嗎？（　�。�

A．唾液、胃液和腸液

B．唾液、胃液和胰液

C．膽汁、胰液和腸液

D．唾液、胰液和腸液

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：饅頭的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，淀粉在消化道內(nèi)被消化的過(guò)程是：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；即參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化都需要腸液和胰液的參與，因?yàn)槟c液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶．