Question

【題目】酸奶的口感好，營養(yǎng)價(jià)值高。酸奶是在鮮奶中加入一種微生物經(jīng)發(fā)酵制成的。加入的這種微生物及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分別是（ ）

A. 酵母菌 有成形的細(xì)胞核

B. 醋酸菌 無成形的細(xì)胞核

C. 乳酸菌 無成形的細(xì)胞核

D. 乳酸菌 有成形的細(xì)胞核

Answer 1

【答案】C

【解析】

細(xì)菌和真菌的區(qū)別：

比較內(nèi)容	細(xì)菌	真菌
個(gè)體大小	單細(xì)胞	單細(xì)胞類型，也有多細(xì)胞的類型
細(xì)胞結(jié)構(gòu)	細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核	細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核
營養(yǎng)方式	異養(yǎng)	異養(yǎng)
繁殖方式	分裂生殖	孢子生殖

發(fā)酵的過程其實(shí)是某種微生物的繁殖的過程，酸奶發(fā)酵利用的微生物的名稱是乳酸菌，它在無氧的條件下分解糖類產(chǎn)生乳酸；乳酸菌是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核。故選C。