Question

被稱(chēng)為“微生物學(xué)之父的”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如圖所示：
（1）設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是

巴斯德

．
（2）打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是

空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖

．
（3）根據(jù)“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，如果家里沒(méi)有冰箱，夏天可用

高溫加熱

 方法將飯菜短時(shí)間保存而不會(huì)變質(zhì)．
（4）細(xì)菌生存需要一定的條件，如：

水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物

．
（5）細(xì)菌繁殖速度非�？�，假如你手上有10個(gè)細(xì)菌，如果每30分鐘繁殖一代，3小時(shí)后，你手上會(huì)有

640

個(gè)細(xì)菌．

Answer 1

分析：此題考查的是巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容，據(jù)此作答．

解答：解：（1）、巴斯德是法國(guó)微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來(lái)自微生物，而不能憑空產(chǎn)生．他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”．
（2）、將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，則空氣中的細(xì)菌就進(jìn)入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐�。�
（3）、細(xì)菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，低溫可以抑制其生長(zhǎng)和繁殖，高溫則能殺死細(xì)菌、真菌等微生物．從而利于食品的保存．據(jù)此可知，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)．
（4）、細(xì)菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．
（5）細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌．長(zhǎng)大以后又能進(jìn)行分裂．在環(huán)境適宜的時(shí)候，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次．一個(gè)細(xì)菌分裂N次的個(gè)數(shù)是2^N．手上有10個(gè)細(xì)菌，如果每30分鐘繁殖一代，3小時(shí)后，繁殖3×60÷30=6次，手上將會(huì)有10×2⁶=640個(gè)細(xì)菌．
故答案為：（1）巴斯德 
（2）空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖 
（3）高溫加熱 
（4）水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物
（5）640

點(diǎn)評(píng)：巴斯德實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是考試的重點(diǎn)內(nèi)容，要好好掌握，多搜集相關(guān)的資料，了解巴斯德實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容以及結(jié)論等知識(shí)．