在制作甜酒的過程中，盡量少打開容器，主要是為了

        1. A.
          防止被其他的細(xì)菌和真菌污染及破壞缺氧環(huán)境
        2. B.
          防止溫度降低，影響發(fā)酵的結(jié)果
        3. C.
          防止酒香揮發(fā)
        4. D.
          以上都對(duì)
        			
        


			
        

		

		





			
        
		
        
		
				
        
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
        
		
				
			

					
        
				相關(guān)習(xí)題
			
        
						
		
        
			
        
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        （2006?泰安）家庭制作甜酒時(shí)，先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中，待糯米冷卻至溫?zé)釙r(shí)，加入酒曲（內(nèi)含大量酵母菌）并攪拌均勻，最后把容器密封好．若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施．據(jù)此回答：
        （1）密封容器的目的是：使酵母菌在無氧的條件下，分解
        葡萄糖
        葡萄糖
        而產(chǎn)生
        酒精
        酒精

        （2）在制作甜酒的過程中，應(yīng)盡量
        少打開容器
        少打開容器
        ，以防止其它細(xì)菌和真菌的污染．
        （3）若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功，你的做法是
        把容器打開一個(gè)小縫隙，聞到酒香，看到米粒呈柔軟狀，食用時(shí)微甜而不酸
        把容器打開一個(gè)小縫隙，聞到酒香，看到米粒呈柔軟狀，食用時(shí)微甜而不酸
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        有的同學(xué)在制作甜酒的過程中有如下的操作：
        （1）在制作過程中，所有的用具都必須是清潔的、干凈的，這是為了
        防止其它雜菌的污染
        防止其它雜菌的污染
        ．    
        （2）在制作甜酒時(shí)使用酒曲，是因?yàn)榫魄杏?!--BA-->
        酵母菌
        酵母菌
        ．      
        （3）將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于
        酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度
        酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度
        ．        
        （4）在制作過程中，要盡量減少打開容器，是因?yàn)?!--BA-->
        防止空氣的進(jìn)入和其它雜菌的污染
        防止空氣的進(jìn)入和其它雜菌的污染
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        在制作甜酒的過程中，下列操作方法錯(cuò)誤的是（　�。�
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2015屆四川富順縣騎龍學(xué)區(qū)初二上期期中考試生物卷（解析版）
				題型：探究題
			
        

						
        探究實(shí)驗(yàn)題（8分）
        


        有的同學(xué)在制作甜酒的過程中有如下的操作：
        


        （1）在制作過程中，所有的用具都必須是清潔的、干凈的，這是為了                         
。
        


        (2)在制作甜酒時(shí)使用酒曲，是因?yàn)榫魄杏?u>            
 。
        


        （3）將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于                          
    。
        


        （4）在制作過程中，要盡量減少打開容器，是因?yàn)?u>                                             
。
        


         
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
        

						
        家庭制作甜酒時(shí)，先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中，待糯米冷卻至溫?zé)釙r(shí)，加入酒曲（內(nèi)含大量酵母菌）并攪拌均勻，最后把容器密封好．若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施．據(jù)此回答：
        （1）密封容器的目的是：使酵母菌在無氧的條件下，分解______而產(chǎn)生______
        （2）在制作甜酒的過程中，應(yīng)盡量______，以防止其它細(xì)菌和真菌的污染．
        （3）若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功，你的做法是______．
        

			
        

			
        
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        同步練習(xí)冊(cè)答案