Question

各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是： 

①蛋白質(zhì)    
②淀粉    
③脂類    
④無機(jī)鹽    
⑤纖維素

1. A.
   ①②③
2. B.
   ①③⑤
3. C.
   ③②①
4. D.
   ②①③

Answer 1

D
該題考查蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化過程，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化才能被人體吸收，而水、無機(jī)鹽和維生素是小分子的物質(zhì)，可以直接被人體吸收，纖維素不能被人體消化和吸收， 淀粉最先在口腔內(nèi)就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖，然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸，脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。