食物腐敗的主要原因是( 。
分析:食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖,因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖.據(jù)此作答.
解答:解:由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖.期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等,使得食品腐敗變質(zhì).因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖.
故選C
點評:解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品腐爛的原因
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2009?莆田)在日常生活中引起食物腐敗的主要原因是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?煙臺)夏天到了,貯存的食物很容易腐敗,食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基,在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致.為了保持食物新鮮,人們用了很多辦法保存食品,如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等.請設計實驗探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一.
提出的問題:
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮嗎?
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮嗎?
作出的假設
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮

設計實驗方案:
把買回來的食品(魚)分成相同的兩等份,一份放入冰箱,另一份放在室內(nèi),常溫下.
把買回來的食品(魚)分成相同的兩等份,一份放入冰箱,另一份放在室內(nèi),常溫下.
根據(jù)經(jīng)驗預測的結(jié)果:
常溫下的食品(魚)腐敗,而冰箱里的食品(魚)沒有腐。
常溫下的食品(魚)腐敗,而冰箱里的食品(魚)沒有腐。

得出的結(jié)論:
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?石家莊)日常生活中,食物腐敗的主要原因是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

食物腐敗的主要原因是細菌和真菌從食物中獲得
有機物
有機物
,并用來
生長
生長
繁殖
繁殖
.防止食物腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌
殺死
殺死
抑制它們的生長和繁殖
抑制它們的生長和繁殖

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