下列哪種食品制作不需要微生物的是


  1. A.
    釀酒
  2. B.
    制作酸奶
  3. C.
    咸菜
  4. D.
    腌制糖醋大蒜
C
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，腌制糖醋大蒜要用到醋酸桿菌．腌制咸菜是用過多的鹽來滲出食物中的水分，以保存食物的一種方法，不要用到微生物的發(fā)酵．可見C符合題意．
故選：C
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結合題意，靈活答題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

望天樹是我省特產(chǎn)珍稀樹種．分別在西雙版納熱帶雨林中，它們成片生長，組成獨立的群落，形成奇特景觀．是我國的國家一級保護植物．望天樹結實稀少，且不易采種，種子壽命短，研究種子萌發(fā)條件尤為重要．某生物小組為了探究望天樹種子萌發(fā)的外界條件，使用完好的望天樹種子做了如下實驗，請仔細分析該實驗，回答問題：
水分溫度光照結果
1號瓶子適量適宜適宜萌發(fā)
2號瓶子過多適宜適宜沒有萌發(fā)
3號瓶子適量適宜無萌發(fā)
4號瓶子適量低溫適宜沒有萌發(fā)
5號瓶子無適宜適宜沒有萌發(fā)
（1）實驗中1號瓶與5號瓶形成一組________實驗，其變量是________；實驗中2號瓶內(nèi)的種子沒有萌發(fā)，主要是因為________．
（2）實驗中1號瓶和3號瓶的種子都萌發(fā)，這說明________．
（3）該小組只探究了種子萌發(fā)的外界條件，而種子萌發(fā)還要求種子的________是完整的、活的，不在休眠期．
（4）本實驗中，每個瓶子中不能只用1粒種子做實驗，為什么？________．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

動物、植物等所有生物需要：陽光、________、________和水，以及適宜的________和一定的________，這都是生物賴以生存的基本條件．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

楊樹的蒸騰作用是對陸生環(huán)境的一種適應；楊樹通過蒸騰作用又將植物體內(nèi)的水以水蒸氣的形式散發(fā)到空氣中，可以改善氣候．這個事實說明


  1. A.
    生物對環(huán)境具有依賴性
  2. B.
    生物的生活影響環(huán)境
  3. C.
    生物的形態(tài)、結構、生理能適應環(huán)境
  4. D.
    生物能適應、影響環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列四項中哪個等級的生物共同特征最多？


  1. A.
    門
  2. B.
    屬
  3. C.
    綱
  4. D.
    科

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

植物體不存在的組織是


  1. A.
    分生組織
  2. B.
    營養(yǎng)組織
  3. C.
    疏導組織
  4. D.
    上皮組織

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

請你找出下列產(chǎn)品的仿生動物．
A．冷光燈　　　　　　　　　　　　　a．蒼蠅
B．雷達　　　　　　　　　　　　　　b．烏龜
C．薄殼建筑　　　　　　　　　　　　c．長頸鹿
D．人造絲　　　　　　　　　　　　　d．螢火蟲
E．氣體分析儀　　　　　　　　　　　e．蝙蝠
F．宇航服　　　　　　　　　　　　　f．蜘蛛．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

殺蟲劑可以用來殺死昆蟲，長期施用一種殺蟲劑會使昆蟲逐漸對其產(chǎn)生抗性，對昆蟲來說，這個現(xiàn)象屬于


  1. A.
    定向選擇
  2. B.
    沒有選擇
  3. C.
    間斷選擇
  4. D.
    穩(wěn)定選擇

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在探究“光對鼠婦生活的影響”這一實驗過程中，實驗的變量是


  1. A.
    只有土壤的潮濕程度
  2. B.
    只有溫度
  3. C.
    土壤的潮濕程度和光
  4. D.
    只有光

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