【題目】下列微生物中，可以用來制作泡菜的是（ ）
A.酵母菌
B.放線菌
C.乳酸桿菌
D.青霉菌

【答案】C
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，可見C正確，符合題意．
故選：C
【考點精析】關(guān)于本題考查的乳酸發(fā)酵，需要了解原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等才能得出正確答案．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中甲、乙表示人體呼吸運動中的膈肌（用a表示）所處的兩種狀態(tài)．據(jù)此判斷甲、乙各處于呼吸的什么時期？（　�。�

A.甲吸氣、乙呼氣
B.甲呼氣、乙吸氣
C.甲、乙都吸氣
D.甲、乙都呼氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】切西瓜時會有大量的液汁流出來，這些液汁來自于（ ）
A.細(xì)胞核
B.液泡
C.葉綠體
D.細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】控制植物體遺傳性狀的物質(zhì)主要存在于下列哪種結(jié)構(gòu)中（　�。�

A. 細(xì)胞膜 B. 細(xì)胞質(zhì) C. 細(xì)胞壁 D. 細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)研究中，經(jīng)常用模擬實驗來解決不便直接用實驗探究的問題，以便提高效率、獲取證據(jù)．下列對米勒模擬實驗的解釋，你不認(rèn)同的是（　　）

A.①內(nèi)模擬了原始大氣及閃電
B.②內(nèi)模擬了水蒸氣凝結(jié)降雨
C.③內(nèi)模擬了原始的海洋
D.④內(nèi)產(chǎn)生了多種蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面幾種生殖方式中，與其它三種不同的是（　�。�

A. 富貴竹的枝條插在水里長出新植株

B. 椒草的葉片長出新植株

C. 馬鈴薯塊莖發(fā)芽長成新植株

D. 花生種子長出新植株

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】銀杏和杏相比，最主要的不同之處是銀杏（ ）
A.種子裸露
B.植株高大
C.花色不同
D.葉形不同

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】無土栽培是根據(jù)植物生活所需要的無機(jī)鹽________和________，按一定的________配成培養(yǎng)液，

在無土的________中培養(yǎng)植物的方法。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家正在研究利用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需要的某些物質(zhì)，這就是“生物反應(yīng)器”．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)利用克隆技術(shù)，已經(jīng)獲得轉(zhuǎn)人乳鐵蛋白基因牛3頭，轉(zhuǎn)乳清蛋白基因牛5頭，從而實現(xiàn)了在國際上首次利用克隆技術(shù)獲得“人乳鐵蛋白”基因和：“人α乳清白蛋白”的克隆牛．請分析回答：

（1）獲得“克隆奶牛乳房生物反應(yīng)器”主要應(yīng)用的生物技術(shù)是_____．

（2）科學(xué)家常采用_____法將“人乳鐵蛋白”基因或“人α乳清白蛋白”基因?qū)氲绞芫阎�，�?dǎo)入成功的標(biāo)志是_____．

（3）要利用“生物反應(yīng)器”來生產(chǎn)大量的“人乳鐵蛋白”或“人α乳清白蛋白”，科學(xué)家對丙牛所生后代要進(jìn)行選擇，保留_____性別的個體．

（4）利用生物“反應(yīng)器”成功獲取“人乳鐵蛋白”或“人α乳清白蛋白”的事實說明_____．

（5）如果甲牛的基因組成為Aa，乙牛的基因組成為aa，丙牛的基因組成為Aa，則丁牛可能的基因型有_____種．

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同步練習(xí)冊答案