【題目】如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述合理的是（ ）

A.此方法能保存食物是因?yàn)槔锩娓緵](méi)有微生物

B.對(duì)食物進(jìn)行加熱的目的是殺死食物中的微生物

C.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

D.用這種方法可永久保存食物

【答案】B

【解析】

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

A．我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味。因此，此方法可以有效減少微生物進(jìn)入食品的機(jī)會(huì)，并不是完全沒(méi)有微生物，故A不符合題意。

B. 根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，故B符合題意。

C．由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，故C不符合題意。

D．品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，此方法不足以完全隔絕微生物，用這種方法不可永久保存食物，故D不符合題意。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖中的①②③分別表示人體大腦、整個(gè)身體、生殖器官的生長(zhǎng)速度曲線，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.青春期腦的發(fā)育基本完成，腦的功能趨于完善

B.青春期身高和體重迅速增長(zhǎng)

C.生殖器官?gòu)那啻浩陂_(kāi)始迅速發(fā)育

D.身體各器官的生長(zhǎng)速率是相同的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于生物的生殖和發(fā)育的說(shuō)法中，不正確的是（ ）

A. 嫁接時(shí)要讓接穗和砧木的形成層緊密結(jié)合

B. 昆蟲(chóng)的發(fā)育都要經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)四個(gè)階段

C. 兩棲動(dòng)物的生殖和幼體發(fā)育必須在水中進(jìn)行

D. 爬行動(dòng)物受精方式為體內(nèi)受精，卵外有卵殼，生殖擺脫了水的束縛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的特點(diǎn)是(　　　)

A. 逐級(jí)遞增，單向的 B. 逐級(jí)遞減，單向的

C. 逐級(jí)遞減，多向的 D. 逐級(jí)遞增，循環(huán)的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體的關(guān)節(jié)在運(yùn)動(dòng)中起樞紐作用，如圖是身體某處關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)模式圖，下列選項(xiàng)中正確的是（ ）

A.結(jié)構(gòu)1使關(guān)節(jié)更加靈活

B.結(jié)構(gòu)2內(nèi)的滑液由結(jié)構(gòu)6的內(nèi)壁分泌

C.簡(jiǎn)單地說(shuō)，“脫臼”就是結(jié)構(gòu)3從結(jié)構(gòu)5中滑脫

D.結(jié)構(gòu)4是關(guān)節(jié)軟骨，能使關(guān)節(jié)更加牢固

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某生態(tài)系統(tǒng)中部分成分之間的關(guān)系示意圖，請(qǐng)回答：

（1）圖中④屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的_____。

（2）寫(xiě)出圖中所包含的食物鏈_____。

（3）鳥(niǎo)身體內(nèi)儲(chǔ)存的能量最終來(lái)源于圖中的_____（填數(shù)字）。

（4）地球上存在著多種多樣的生態(tài)系統(tǒng)，被稱為“地球之肺”的是_____生態(tài)系統(tǒng)。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖展示的是四種微生物結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖中甲與乙、丙、丁在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上都有[3]細(xì)胞壁、[2]細(xì)胞膜和[5] ___________，但甲沒(méi)有成形的___________。

（2）乙是霉菌的一種，我們可以通過(guò)它的孢子呈青綠色、排列成掃帚狀判斷，它應(yīng)是___________。

（3）丙是單細(xì)胞生物體，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的情況下，會(huì)從母體長(zhǎng)出芽體進(jìn)行繁殖，這種生殖方式叫做___________。

（4）丁是蘑菇的結(jié)構(gòu)模式圖，蘑菇的整個(gè)地上部分叫做___________。圖丁中的a是___________，乙、丙、丁都可以通過(guò)產(chǎn)生a來(lái)繁殖后代。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】李大媽播下蠶豆種子后，連續(xù)幾天降雨導(dǎo)致雨水浸田，造成出芽率低，原因主要是（ ）
A.溫度降低
B.缺少陽(yáng)光
C.缺少水分
D.缺少空氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生態(tài)因素可以分為因素和因素．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案