【題目】細(xì)菌和真菌有著廣泛的用途，下列有關(guān)細(xì)菌真菌應(yīng)用的敘述中錯誤的一項是（ ）

A.利用醋酸菌制醋B.利用青霉菌提取青霉素

C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作酸菜

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，據(jù)此作答。

A．醋酸菌可用來釀醋，A正確。

B．青霉菌可以提取青霉素，B正確。

C．乳酸菌可制酸奶，C正確。

D．釀酒要用到酵母菌，制酸菜要用到乳酸菌，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
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