【題目】下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出： 若該成年人每日只食用1000g黃豆：

（1）表中哪幾種養(yǎng)分會超過其每日的需求量？______________________________

（2）2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法可以鑒別？____________________________________________

【答案】 蛋白質(zhì)、脂肪 滴加碘液在牛奶液中，觀察牛奶是否變藍，變藍則含有植物淀粉

【解析】（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，不同的營養(yǎng)物質(zhì)，每天的需要量不同，分析表中數(shù)據(jù)可知，該成年人每日只食用1000g黃豆，則每天他可從食物中獲得蛋白質(zhì)38.00×1000÷100═380克，超過了每日需求量；碳水化合物是31.3×1000÷100═313克，未超過每日需求量；脂肪是18.00×1000÷1000═180克，超過每日需求量；鈣質(zhì)是0.06×1000÷100═0.60克，未超過每日需求量．可見超過其每日需求量的是蛋白質(zhì)和脂肪。
（2）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性，據(jù)此可以用碘液來檢驗淀粉的有無，具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水，再加入適量碘液，看是否變成藍色，如果變藍色，則證明有淀粉，否則，無淀粉。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

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【題目】動物在人類生活中的作用表現(xiàn)在（　�。�
A.人類食品中不可缺少的重要部分
B.可以為人類提供大量的藥材
C.是人類生產(chǎn)活動中重要的原料來源
D.以上三項都對

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【題目】科學家們將男性、女性體細胞內(nèi)的染色體進行整理，形成了下列排序圖。請分析回答：

（1）從圖中可以看出，在人的體細胞中，染色體是___存在的。染色體是由蛋白質(zhì)和___兩種物質(zhì)組成的。

（2）根據(jù)染色體組成可以判斷，乙為_____（填“男”或“女”）性的染色體組成。乙產(chǎn)生的生殖細胞中含有____條染色體。

（3）若甲、乙是一對夫婦，則甲產(chǎn)生的生殖細胞與乙產(chǎn)生的含有____染色體的生殖細胞結(jié)合，所生后代的性別表現(xiàn)為女性。

（4）有耳垂（B）對無耳垂（b）是顯性，一對有耳垂的夫婦生下了一個無耳垂的女兒，他們再生一個無耳垂的孩子的可能性是____。

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【題目】人的眼睛有的呈黑色，有的呈藍色，與人眼顏色有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（ ）

A. 角膜 B. 虹膜

C. 結(jié)膜 D. 鞏膜

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【題目】下列哪個特點不能增加小腸的內(nèi)表面積（　�。�
A.有腸腺，能分泌腸液
B.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞
C.皺襞表面有許多小腸絨毛
D.小腸長約5﹣6米

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【題目】自然界中種類最多的動物類群是（　�。�
A.原生動物
B.腔腸動物
C.節(jié)肢動物
D.軟體動物

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【題目】如圖是呼吸系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）對吸入氣體有過濾，濕潤和溫暖作用的結(jié)構(gòu)是[ ]________。

（2）痰是由[ ]_______和[ ]____________內(nèi)表面的粘膜所分泌的粘液，以及被粘液粘著的灰塵和細菌等組成。

（3）體內(nèi)進行氣體交換的功能單位是[ ]_______ ，它的壁由_________上皮細胞構(gòu)成，外面有___________圍繞著 ，適于_________與血液之間進行氣體交換。

（4）肺泡內(nèi)的氧氣進入血液與紅細胞中的血紅蛋白結(jié)合需要穿過__________ 層細胞膜。

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【題目】如圖是農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間的關(guān)系。

（1）該食物網(wǎng)中共有______條食物鏈，請寫出最長的一條食物鏈：______。

（2）該生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量最多的生物是______，若對它施用農(nóng)藥，則______體內(nèi)積累農(nóng)藥的濃度最高。

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【題目】如圖為人體內(nèi)某結(jié)構(gòu)的血流情況模擬圖，B代表某器官或結(jié)構(gòu)，A、C代表血管，箭頭代表血流方向，下列敘述正確的是（ ）

A. 若B為肺，則C中流著靜脈血

B. 若B為小腸，則C中的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣含量增加

C. 若A為肺靜脈，C為主動脈，則B中有防止血液倒流的瓣膜

D. 若A、C都流著動脈血，則B代表的一定是腎小球

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