【題目】在制作饅頭和泡菜的過程中，利用的微生物分別是( )

A．青霉和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

C．根瘤菌和乳酸菌 D．乳酸菌和酵母菌

【答案】B

【解析】

試題分析：制作泡菜、酸奶需要加入乳酸菌的發(fā)酵，乳酸菌在適宜的溫度，沒有氧氣的條件下，將牛奶等中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸。制作饅頭加入酵母菌，分解葡萄糖徹底分解者二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動利用，二氧化碳遇熱膨脹產(chǎn)生的孔隙。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“孔雀開屏”這種動物行為所具有的特點(diǎn)是（ ）

①生來就有的

②由生活經(jīng)驗獲得的

③通過學(xué)習(xí)和生活經(jīng)驗積累逐漸建立的

④由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的

A. ①③ B. ②④ C. ②③ D. ①④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件不包括（　　）

A. 適宜的溫度 B. 一定的水分 C. 充足的光照 D. 充足的空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】探究所有的問題都能得到正確的結(jié)論。（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家利用鳥類環(huán)保標(biāo)志對鳥類的遷徙進(jìn)行研究，這種研究方法屬于觀察法。（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分析某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)簡圖，并回答問題：

(1)作為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中還應(yīng)包括________和________。

(2)請寫出最長的一條食物鏈________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為生物實驗操作考試時某同學(xué)在顯微鏡下觀察到的細(xì)胞圖像，仔細(xì)觀察并從視野A變成視野B，他做了怎樣的處理

①低倍鏡換成了高倍鏡 ②玻片向右下方移動 ③玻片向左上方移動 ④把大光圈換成了小光圈 ⑤轉(zhuǎn)動了細(xì)準(zhǔn)焦螺旋

A. ①②⑤ B. ③④⑤ C. ①③④ D. ①③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列食品與微生物發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是（ ）

A．茅臺酒 B．菜油 C．甜面醬 D．面包

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】結(jié)黃色種子（Aa）和結(jié)綠色種子（aa）的豌豆雜交，它們后代的性狀和表現(xiàn)比例是

A.黃色種子：綠色種子=1：1 B.黃色種子：綠色種子=2：1

C.黃色種子：綠色種子=3：1 D.黃色種子：綠色種子=4：1

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