Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖，A、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，圖甲表示A瓶煮沸，B瓶不作處理，一段時(shí)間后，其中一瓶仍然新鮮，另一瓶變質(zhì)：接著將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如圖乙)，數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)，請回答。

（1）甲圖中對照組是______瓶。

（2）A瓶煮沸的目的是______甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是_____。

（3）鵝頸燒瓶實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是_____。

Answer 1

【答案】B 殺滅細(xì)菌 細(xì)菌的有無 肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組。

（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

（1）（2）甲圖A瓶煮沸，即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B沒有煮沸，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，故肉湯仍然保鮮的是A瓶，B瓶起對照作用；將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。A瓶煮沸的目的是殺菌，甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是細(xì)菌的有無。

（3）鵝頸燒瓶實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的。