Question

請(qǐng)根據(jù)下表回答有關(guān)問題：

（1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃______類食物．
（2）貧血患者除了多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃______類食物．
（3）患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人常吃海帶、紫菜、海鹽能使癥狀得到緩解，因?yàn)檫@些食物提供了______．
（4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外還含______三類供能的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)．一些不法分子向牛奶中添加“三聚氰胺”的目的是提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量，蛋白質(zhì)是______的基本物質(zhì)，也是人體______的物質(zhì)基礎(chǔ)．

Answer 1

【答案】分析：首先要理解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用．對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥，要記住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和缺乏后所得病癥，并一一對(duì)應(yīng)．
解答：解：（1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物．
（2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等C類食物．
（3患大脖子病（地方性甲狀腺腫）的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、、蝦、海鹽等D類．
（4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機(jī)物，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）A；
（2）C；
（3）含碘的無(wú)機(jī)鹽；
（4）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；構(gòu)成組織細(xì)胞；生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新．
點(diǎn)評(píng)：要認(rèn)識(shí)到合理營(yíng)養(yǎng)的重要性和三大有機(jī)物的作用是解答的關(guān)鍵．