【題目】食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)過消化才吸收，是因為消化的營養(yǎng)成分才能被細胞吸收利用．_____（判斷對錯）

【答案】錯誤

【解析】

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括水、無機鹽、維生素、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)六大類。

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。因此題干說法錯誤。

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