Question

（2007?海南）李紅在平時的膳食中，不注意搭配蔬菜和水果，這樣可能會造成身體缺乏（　　）

A．淀粉

B．維生素

C．蛋白質(zhì)

D．脂肪

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此答題．

解答：解：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。疅o機鹽在人體內(nèi)的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏會患相應(yīng)的疾�。�蔬菜、水果中含豐富的維生素和無機鹽．
故選：B

點評：本題主要考查維生素的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎(chǔ)．