【題目】面包和饅頭松軟多孔，這些孔是在發(fā)酵過程中，酵母菌分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的，這種氣體是　　　　�。� ）

A.氧氣B.水蒸氣C.二氧化碳D.一氧化碳

【答案】C

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題。

做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹使得面包和饅頭松軟多孔；C正確；A、B、D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鯽魚用鰓呼吸、用鰭游泳，對(duì)此最恰當(dāng)?shù)慕忉尩模?）

A. 生物影響環(huán)境B. 生物改變環(huán)境

C. 生物能適應(yīng)環(huán)境D. 生物能適應(yīng)環(huán)境又能影響環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物圈的范圍包括（ ）

A. 大氣圈、水圈和巖石圈的全部B. 大氣圈和水圈的全部、巖石圈的上層

C. 大氣圈的下層、水圈和巖石圈的全部D. 大氣圈的底部、水圈的大部和巖石圈的表面

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】泌尿系統(tǒng)的主要器官是（ ）

A. 膀胱B. 輸尿管C. 腎臟D. 腎單位

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】既屬于消化器官又屬于呼吸器官的是（ ）

A.鼻B.咽C.喉D.口腔

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于病毒的說法中，不正確的是　　　�。� ）

A.病毒只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存B.在光學(xué)顯微鏡下可以觀察到病毒

C.病毒具有自己的遺傳物質(zhì)D.病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物呼吸作用的部位是（ ）

A. 種子中B. 葉片內(nèi)

C. 根尖內(nèi)D. 任何一個(gè)活細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)反射活動(dòng)中,與“一朝被蛇咬,十年怕井繩”這一反射類型相同的是( )

A. 膝跳反射B. 眨眼反射C. 談虎色變D. 縮手反射

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】西紅柿栽培過程中，在結(jié)果期需要施用的是（ ）無機(jī)鹽。

A.含鐵的B.含氮的C.含磷的D.含鉀的

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同步練習(xí)冊(cè)答案