（2009?湖北）細菌和真菌與人類關(guān)系密切，在制作饅頭時，（　　）產(chǎn)生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭膨大松軟．
分析：此題主要考查的是真菌與人類生活的關(guān)系，可結(jié)合發(fā)酵技術(shù)的內(nèi)容來分析．
解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見D符合題意．
故選：D
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?天津）大多數(shù)細菌和真菌以什么身份參與生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?湖北）為防控甲型H1N1流感疾病的傳播，我國政府和相關(guān)部門采取了一系列有效措施，使得這種疾病可防、可控、可治．下列措施屬于控制傳染源的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?湖北模擬）關(guān)于細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，錯誤的敘述是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?湖北）細菌和真菌在細胞結(jié)構(gòu)上主要的區(qū)別是細菌沒有（　�。�

查看答案和解析>>

同步練習冊答案