Question

下列關(guān)于合理膳食的說(shuō)法中，正確的是

1. A.
   只要供給足夠的巧克力，雞腿，就能滿(mǎn)足青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需要
2. B.
   蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，因而可不食用蔬菜
3. C.
   面粉是我國(guó)膳食中的主食，多吃面粉身體就會(huì)健康
4. D.
   既要保證供給一定數(shù)量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

Answer 1

D
分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和午餐的食譜中的食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)判斷．
解答：人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，
A、巧克力含有糖類(lèi)，雞腿含有蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)不全．
B、蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，但是纖維素可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，而且蔬菜含有大量維生素
C、面粉主要只含糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)不足
D、既要保證供給一定數(shù)量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣．合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏病．因此，飲食多樣化，不挑食；講究食物營(yíng)養(yǎng)成分的搭配；不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐都是符合合理膳食要求的，
故選：D
點(diǎn)評(píng)：合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．