試管 | 淀粉糊 | 唾液 | 攪伴后放入的水浴溫度 | 水浴的時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
A | 2毫升 | 2毫升 | 37℃ | 10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
B | 2毫升 | 2毫升 | 5℃ | 10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
C | 2毫升 | 2毫升 | 37℃ | 1分鐘(1)冷卻后加入碘液變藍(lán)色的試管是 B試管 B試管 和C試管 C試管 .(2)從上述實驗中可知,影響唾液對淀粉消化的因素有 溫度 溫度 、時間 時間 .
分析:此題以探究唾液淀粉酶的消化作用會受哪些因素的影響為出發(fā)點,考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力.解此題從確定、控制實驗變量,設(shè)置對照實驗等方面入手. 解答:解:依題意,分析表中的信息可知,該實驗有兩組對照實驗:A試管和B試管、A試管和C試管. (1)A試管遇碘沒變藍(lán)色,原因是唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,將淀粉完全分解成了麥芽糖.B試管遇碘變藍(lán)色,說明低溫抑制唾液淀粉酶的消化作用,將淀粉沒完全分解或沒分解.C試管遇碘變藍(lán)色,說明唾液淀粉酶的作用需要時間,時間短將淀粉沒完全分解. (2)A試管和B試管對照,實驗變量是溫度,說明溫度對唾液淀粉酶的消化作用的影響.A試管和C試管對照,實驗變量是時間,說明時間對唾液淀粉酶的消化作用的影響.因此,影響唾液對淀粉消化的因素有溫度、時間. 故答案為:(1)B試管;C試管;(2)溫度;時間. 點評:解此題的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量,設(shè)置對照實驗.
練習(xí)冊系列答案
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