B 分析:該題考查的知識點是瓊脂在制作培養(yǎng)基時的作用.解答時可以從瓊脂的概念、特性、制作培養(yǎng)基的作用方面來切入. 解答:瓊脂是以藻類的石花菜及江籬、紫菜等制成的明膠產(chǎn)品,為最常用的微生物培養(yǎng)基的固化劑,瓊脂的特性是加熱在85℃以上可溶解于水,放冷至28-35℃則形成凝膠.因此可以作為制作培養(yǎng)基的凝固劑.牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以作為制作培養(yǎng)基的營養(yǎng)物質(zhì). 故選B. 點評:解答此類題目的關(guān)鍵是熟記制作培養(yǎng)基時瓊脂的作用.