Question

如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，甲圖中A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯．將A瓶內(nèi)的肉湯煮沸，B瓶不做處理．一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著將保鮮的瓶頸打斷（見乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請(qǐng)回答：
（1）甲圖實(shí)驗(yàn)中能保鮮的是________瓶．而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的________進(jìn)入瓶內(nèi)．
（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是________
A．瓶子的大小　　B．細(xì)菌的有無　　C．肉湯的多少
（3）在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，細(xì)菌和真菌作為________參與了物質(zhì)循環(huán)．

Answer 1

解：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)．
（2）甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌．甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌．
（3）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)．細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物重新吸收利用，制造有機(jī)物．可見，細(xì)菌和真菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用．
故答案為：（1）A；細(xì)菌；（2）B；（3）分解者．
分析：解此題考查的知識(shí)點(diǎn)是巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．解答時(shí)從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入．
點(diǎn)評(píng)：巴斯德實(shí)驗(yàn)中只選擇一個(gè)變量既實(shí)驗(yàn)變量，用以設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，成功之處在于設(shè)計(jì)了曲頸瓶．