Question

【題目】清洗青菜時(shí)，冷水沒有變成青菜湯，而把青菜放入沸水中煮一下，水會(huì)變成了綠色，這是因?yàn)殚_水損傷了菠菜的細(xì)胞膜，這說明細(xì)胞膜具有的作用是（ ）

A.保護(hù)細(xì)胞B.控制物質(zhì)進(jìn)出

C.支持細(xì)胞D.保護(hù)和支持作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

植物細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、葉綠體、液泡和線粒體等結(jié)構(gòu)，不同的結(jié)構(gòu)功能不同。

細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用。結(jié)合題意可知，清洗青菜時(shí)，冷水沒有變成青菜湯，而把青菜放入沸水中煮一下，就變成了青菜湯，這是因?yàn)榉兴�破壞了青菜�?xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能。

故選：B。